YG家烤肉店 三岔口豬肉舖 삼거리 푸줏간

這間店開幕後就找來不少明星助陣，話題不斷，裝潢和上菜手法也搞得蠻特別。

不過味道我覺得很普通，價格又貴。

個人認為，這是間適合拍照、追星的店。吃東西？那不是重點。

店家背景

這是YG事業的新觸角，去年他們才開了化粧品店(Moonshot)

最近又搞了YG Food(YG푸드)，進軍餐飲業，開了這間新的烤肉店「三岔口豬肉舖」 삼거리푸줏간

還挖來在Orion和CJ集團任職過的盧嬉暎(노희영)當YG Food的代表。

盧嬉暎是餐飲界紅人，但她不是廚師，而是餐廳的幕後籌劃者。

她在韓國開過不少具「開創性」的餐廳

像是1989年開了韓國第一間Pasta概念的餐廳

後來又有韓國第一間東方式的noodle bar好麵堂(호면당)

不過她最大的成就是在Market O

盧嬉暎協助Orion用Market O這個餅乾品牌，打造了新的有機餐廳

Market O餐廳的成功，也讓她破格晉升為Orion的副社長

照片來源︰這裡

後來她又跳槽到CJ集團，做餐廳策略顧問

眾多成功案例讓她在韓國餐飲界被譽為「餐廳的神推手」

(韓文為︰미다스의 손，邁達斯的手，意指無所不能)

她還曾經上MasterChef Korea當評審，增加了不少知名度

她2014年9月時，自營的顧問公司被舉報逃漏稅，

後來辭去CJ副社長的職位，沉寂了一陣子

最近被YG社長楊碩賢(양현석)挖來一起做YG Food

結合兩方長才，向餐飲業進擊

資料來源︰這裡和這裡

左為楊碩賢，右為盧嬉暎。

照片來源︰instagram @3geori_butchers

因為是YG家開的，旗下藝人自然要來露面幫宣傳。

再加上兩人人脈都廣，來捧場的明星真的是多的嚇人。

包括GD、大成、Rain、Winner、李昇基、李瑞鎮…等。

最常去的當然是楊社長本人

我去吃的那天就有看到他

來捧場的明星們。照片來源︰這裡。

店面

店面長這樣。很顯眼。

挑高挺高，氣氛跟一般烤肉店不太一樣。

旁邊還有一個外帶區，賣熱狗的

不過我看沒啥人買，來的人都是來吃烤肉的。

  
一進去是高腳椅區，坐起來比較不便

但我其實蠻喜歡這區的，可以看路人，而且比較通風。

  
再往裡走有一般座位區，坐起來比較舒服

但因為它沒有每桌單獨的抽風設備，所以整間店油煙味很重

感覺坐裡面會全身臭

不過明星一般都坐在裡面，像楊社長他那天就躲到裡面角落

要走到最後往左看才看得到

所以…要追星的人就坐裡面吧

像某韓國網友就有遇到楊社長

照片來源︰這裡

他吃烤肉配威士忌欸！我還沒這樣配過耶（心動）

看起來是Johnnie Walker黑牌。

不愧是社長啊可以開自己的酒，我也想這樣吃看看！

  
還有個開放式的廚房

但烤肉店要那麼多廚師做啥呢？我老覺得他們在裝忙XD

追星重點

就是這面牆啦～有一堆明星簽名

這牆在走到底、靠近玻璃門的右手邊，很容易看到啦畢竟它是牆嘛

  
認證照，真的是勝利簽的，哈哈。照片來源︰這裡。

菜單

簡單的一張紙、兩面菜單

一面是餐點
  
價位算高的，因為三層肉通常是8,000~10,000韓元(≒台幣240~300)

而這裡要13,000韓元(≒台幣390)

翻到另一面是飲料
  

我人真好都翻譯好了，累死我了。

看在我那麼辛苦的份上去幫我粉絲團按個讚嘛  

https://www.facebook.com/fionslife 一人一讚救Fion（是要救去哪？！）

韓國網友點的綜合盤，給大家參考

  
綜合盤包括三層肉(150g)、松阪豬(120g)和豬頸肉(180g)

我覺得3個人吃差不多。照片來源︰這裡。

上餐前的小菜們

  
一共四樣小菜。嗯…簡約風，簡約風，simple life

還有三個調味料

  
左邊是大蒜芥末醬，右邊是薑黃塩。

然後鯷魚醬放在鐵板上

  
鯷魚醬…味道很蝦。

我們那天點了松阪豬跟三層肉。這裡的好處是可以各點1人份。

不像很多店家會要求你一種肉要點2人份以上。

肉被包起來，放在個大木板上

(包的紙還是店家特別設計訂製的喔)

整個就很ㄍㄟ掰文青

打開來後就一條三層肉+9塊松阪豬+兩大片洋蔥

那個量實在嚇到我，害我忘了好好的拍…

  
只拍到這樣

因為份量實在不多，怕是我誤會它，所以我有認真的數

只有9塊松阪豬

然後要一萬四韓幣(≒台幣420)

嗯…最好是給我很好吃

肉上了之後還不能烤

會有服務生過來，很ㄍㄟ掰專業的拿測溫計測烤盤是幾度，判斷可不可以烤

他來了兩次，都跟我們說還不能烤要等溫度再升一點

過了5分鐘我們實在太餓，就問他究竟現在能不能烤了

想說他是不是要再測一下

結果

結果

他就直接拿夾子開始烤了

那你們剛剛是在測什麼啊！(╯-_-)╯ ~┴┴

他先拿塊脂肪刷烤盤

然後先烤三層肉（三層肉看起來好孤單…）

他們家的三層肉蠻厚的，要烤好久，等的我要餓死了

照理來說肚子很餓時應該吃什麼都美味倍增吧？

這間店還真是出乎我意料…

並不能說是難吃

它是…沒味道。

沒味道！！

就我知道我是在嚼一塊肉，但竟然沒有肉味？

好吧那來試試比較貴的松阪豬，應該會比較好

松阪豬向來是我的最愛，特殊的咬勁和均勻的油脂香～

我常去肉店買來後在家用平底鍋乾煎吃的很開心

結果…一樣沒味道！

難不成這間店是素食店，我吃到的是素肉？！

如果這樣的話它算很厲害耶，看起來超像真肉的。

沾塩吃會好一點。至於那個很蝦的醬，跟肉超不搭的。

而且它烤盤溫度調太高，肉又太厚

肉很容易外層已經快焦了，中心卻還很生

像三層肉
  

松阪豬也是，有點焦了卻不得不繼續烤，因為還沒全熟。
  

後來發現桌子底下有個旋鈕，趕緊把它調到1

但為時已晚，已經快吃完了。

一餐吃下來，最好吃的是這道小菜。
  

心得

我覺得這間店宣傳、裝潢都做得不錯，事前很期待

但可能期待太高，失望就很大

而且我坐在門口附近，所以看得到我最討厭的餐廳行銷手法

明明店裡就有空位，卻硬是不帶位，就是要客人在門口等

製造人氣很高、要排隊等才吃得到的假相

你要不就找人把座位坐滿假裝在吃飯，那我還看不出來

但明眼人都看得到店裡有空位，是你們故意不帶位

讓客人罰站就為了幫你們打廣告

把客人當什麼啊？宣傳的人形立牌嗎？

我個人覺得這間店花太多心思在搞花招

像上菜的大木盤、包肉的報紙、測溫度，還有一堆明星拉抬人氣

卻忘了，餐廳最重要的就是食物要好吃

就像我一開始講的，我認為這是間適合拍照、追星的店。

其他就別要求太多了。

也可能他們店剛開還未上軌道，

不過我可不想拿自己的錢再去試有無地雷。

歡迎大家去吃之後跟我分享你們的心得XD

店家資訊

地址(中文)︰首爾市麻浦區西橋洞361-10

地址(韓文)︰서울특별시 마포구 서교동 361-10

電話︰+82 2-337-3892

FB︰https://www.facebook.com/3geori.butchers

Instagram︰https://instagram.com/3geori_butchers/

地圖︰

怎麼走︰

1.      弘大入口地鐵站9號出口出來，直走到麥當勞後左轉

2.      直走到底看到弘大正門，過馬路到弘大門口那一側

3.      接著右轉直走，會經過Coffee Smith，可以照個相XD 那是《沒關係，是愛情啊》的拍攝點之一

4.      繼續直走經過NB2(也是YG家的夜店)後再20公尺就到了

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