今天這篇文章，要來探究一下韓國人這麼愛咖啡，以及我這幾年觀察到的，七大類韓國網美打卡咖啡店潮流。
韓國人究竟有多愛喝咖啡？
韓國咖啡店超・級・多，我曾經去過一間購物中心，裡面光是星巴克，就有四間。重點是，還每一間都坐滿了人！只聽我經驗不準，看韓國政府的統計數字總是準了吧。以2017年四月為基準，全韓國有91,818間咖啡店來著。
圖表來源︰농촌진흥청이 조사한 ‘국내커피 산업동향 보고서’
看數字沒感覺，那用台灣的狀況來比，你應該會比較有感。台灣財政部統計2019年3月底，全台的飲料店店數（包括手搖飲及咖啡店）是幾間呢？22,482家（其中咖啡店是3,403家）
也就是說，韓國的咖啡店店數，是台灣全部的飲料店店數，四倍之多！將近手搖店的五倍！
雖然韓國人口比較多，但也只是台灣的兩倍。可見得韓國人喝咖啡，比台灣人喝飲料還來得兇（又或是愛開咖啡店的人更多XD）。
韓國是世界第三大咖啡市場
只跟台灣比，可能會覺得「啊就開的店多了一點啊，那又怎樣，哼」，那直接跟全世界比吧。市場信息公司Euromonitor今年出了一份報告，分析2007~2018全世界的咖啡市場，以銷售額來說，韓國在這幾年增加了6倍，現在是全世界第三名。
2018年的第一名美國是261億美元，中國第二是51億美元，韓國則是第三名43億美元（此皆為估計值）。
（圖表來源︰중앙일보 ‘카공족’ 붐비는 카페…한국 커피숍 매출 세계 3위）
考慮到人口，美國人口3億2千多萬，中國人口13～14億，而韓國人口是5,100萬，平均起來韓國每人的咖啡消費力根本和第一名的美國平起平坐。
我跟龍哥說了之後，他整個嚇到：「我們韓國人是有多愛喝咖啡啊？」（嗯？這位先生你不是每天都喝一杯美式嗎？）
135年前的韓國，喝咖啡已經很潮
那為什麼韓國人那麼愛咖啡這個洋人的玩意呢？我們先從韓國人怎麼會開始喝咖啡說起。你如果查中文資料，很多人都會寫說，是朝鮮高宗在甲午戰爭之後，因為害怕日本人的勢力，他在1896躲到俄國的大使館，住了一年。就在那一年期間接觸到咖啡，後來愛上咖啡。
不過其實在更早之前，咖啡在韓國，就已經在韓國的權貴階級之間流行起來了。怎麼說呢，這一本1886年初版的書，可以看出端倪。
是的我沒有打錯數字，是1886年沒錯。這是一個美國的天文學家，在朝鮮度過了一個冬天之後，出的一本書《Chosőn: The Land of the Morning Calm》，裡面詳細記錄了當時朝鮮的風俗與文化。
書裡面寫，他在1884年1月的某一天，受到朝鮮的高官邀請，到漢江的別墅去玩。他寫著「We mounted again to the House of the Sleeping Waves to sip that latest nouveautē in Korea, after-dinner coffee.」（我們再次登上樓臺，啜飲在韓國最新潮的飯後咖啡）。
（有興趣的人，網上有全書PDF檔可以下載）
所以早在135年前，咖啡就是當時朝鮮王朝高官之間流行的新玩意了。
那韓國人為什麼會愛上咖啡呢？
雖然高官之間流行這種玩意，但市井小民並沒有喜好這一味。直到韓戰期間，很多即溶咖啡從美軍流到黑市，才逐漸普及，後來韓國自己開始生產甜滋滋的三合一即溶咖啡 ，糖度高、又便宜，喝下去會有點飽足感，適合工作時提神使用（龍哥說他以前工作時每天可以喝6杯即溶咖啡，整個當保力達B這樣）。
後來咖啡店也開始出現，成了當時的「潮店」，是年輕人愛去之處。手上拿一杯有著綠色星巴克LOGO的咖啡走在路上，就是一個時尚的裝飾品。韓國大集團當然不會放過這塊市場，像是Ediya、Coffee Smith、A Twosome Place……等，都是有名的咖啡連鎖店。很多年輕人的創業夢想，也成了「開咖啡店」。
韓國咖啡廳的潮流變化 & 七種類型
很多台灣人來韓國玩，會到各式咖啡店，拍美照、打卡。我不得不說，韓國人真的很懂包裝和行銷。這邊我就整理了這幾年來，韓國咖啡廳的潮流變化，以及我推薦的店家。
為了這篇文章，我看一堆資料之外，還跑了八間咖啡店去實地拍照，實喝了八杯咖啡。這次要特別感謝與德威航空合作！我的韓國朋友都很常搭德威航空出國，我自己也才剛從德威訂了11月要去福岡的機票。
住台北的台灣朋友，則是從松山機場就可以搭了，不用跑到桃園，而且飛首爾落地時，機場還是離首爾市區比較近的金浦，超級方便。接下來我介紹的幾家咖啡店都是首爾的店家喔！
1. 花草系
在店裡擺滿植物盆栽、鮮花、乾燥花…照起來顏色很繽紛，但要小心的是，對花粉過敏的人可能會打噴嚏。
這類型的店很多，但我個人最喜歡的是益善洞的這一間。因為它除了以花草為裝飾之外，實際上也有乾燥花束可以買。
益善洞madang Flower CAFE 마당플라워카페
還沒進到這間店，就會忍不住拿起相機開始拍。因為店外擺滿各色花束、乾燥花、盆栽、小卡，進到店裡更是滿被各式植栽包圍，不管什麼角度拍都好看。想把花束帶走也可以！
不少韓劇也跟此店家合作拍攝取景，像是《鬼怪》就有在這咖啡店取景（但劇組是在他們另一間空間較大的分店拍攝，不是在益善洞這間）。
- 地址︰서울 종로구 익선동 166-23（首爾鍾路區益善洞166-23）
- 營業時間︰每天07:30 ~ 23:00
2. 韓屋改造系
用老房子韓屋，去改造成咖啡店，可以同時感受舊建物的風情，是我這種不動產私生飯很愛的風格。現在這類咖啡店也愈來愈多，像是我以前介紹過的西村Bear Cafe、益善洞的The shelf……以前都是老韓屋。下面要推薦的則是應該是最紅的、位於安國站的Onion。
韓屋系咖啡廳通常都會保留原有的木頭柱子、木頭地板、瓦片屋頂。但會再加裝玻璃，做保冷保暖。
Cafe Onion 安國店
Onion一開始最紅的是聖水那間走工業風的店，後來他們在安國這邊又開了一間，完全不同風格的韓屋系咖啡店。
這是我覺得韓國咖啡店很厲害的地方之一。因為能夠「複製」的模式，其實是賺錢快速的方法，也是大型連鎖店的經營方式。不過Onion都有保留店址原有的特色，融合到他們的裝潢裡，讓咖啡店不只是咖啡店，還有自己獨特的故事。
餐飲部份一樣有賣麵包、蛋糕。
- 地址：서울 종로구 계동길 5（首爾鐘路區桂洞街 5）
- 營業時間︰週一~週五 07:00 – 21:00、週六~週日 09:00 – 21:00
3. 工業風
工業風也是韓國人超愛的咖啡店風格，像是直接在店裡擺了一整條工廠運輸帶的Anthracite、是藝廊也是咖啡店的CO:LUMN咖啡廳（大林倉庫），還有前面提到的Onion聖水店，都是有名的工業風咖啡店。
但我自己最喜歡的呢，是一間觀光客比較少的Bean Brothers。
Bean Brothers
為什麼我會喜歡這一間呢？很簡單，因為它們家的巧克力爆漿瑪芬太好吃了XD 當然咖啡也好喝。這間店原本只是在網路上銷售咖啡豆，2014年開了實體店面，人氣很旺，陸續開了很多分店。
我發現工業風的條件，好像就是挑高+超大的門。
- 地址︰서울특별시 마포구 합정동 368-3（首爾麻浦區合井洞368-3）
- 電話︰02-6012-2001
- 營業時間︰每天11：00~23：00
4. 簡約風
或者該說是文青風？日式風？總之裝潢很簡單素淨，然後通常都走白色調，或是加一些木頭設計。這種店我覺得非常考驗細節質感。只要哪一部分質感不好，就會……顯得很假文青XD。
Coffee Nap Roasters
這間店是我有次騎腳踏車經過，立刻停下來照相。要知道在首爾住了六年，看過多少簡約風的店，能讓我特地停下來，代表它真的不簡單。
因為這麼浪費空間的設計真少見啊！！
乍看會覺得，這地板長得也太像屋頂XD
- 地址︰연남동 453-32（首爾市延南洞453-32）
- 電話︰02-332-4131
- 營業時間︰每天11：00~22：00
中場插播：你想買機票了嗎？XD
看到這裡，有人想手刀飛到韓國來喝咖啡了嗎？還是你已經開始查機票了？XD
我自己買機票都習慣直接在航空公司的官網訂。我覺得德威的官網是我用過的各家航空公司裡，介面很直覺好用的！
例如我要查台中到釜山，在選完出發城市、到達城市之後，直接在選搭機日期的地方，就直接可以在行事曆上看到票價。
可以看到哪天有飛、哪天的機票是多少錢，超級方便。你可能覺得這是個小細節，但對於常買機票的人來說（例如我），這一點非常方便，可以用這個去決定安排哪一天飛比較划算。
特別是跟朋友一起出去玩，大家線上討論約出去玩的日期，直接截這一張圖，就可以直接看著討論要選哪一天。不用在那邊來回的問：「欸那晚一天出發是多少錢？」、「如果早一天咧會便宜多少？」（這些都是我跟朋友實際有過的對話！）
我還去開了台灣某幾家航空公司的網站，確認我的記憶。真的台灣某幾家航空，就是要選了一堆東西之後，按查詢，然後等著圈圈轉啊轉，才會跑出七天範圍的票價。看了不滿意，想要看看前七天或是後七天……又要再按一次按鍵，等圈圈轉啊轉……就是不讓你一次看完就對了😫。
選完城市與日期，可以選擇附加服務。
我覺得附加服務蠻划算的，可以在回程這一段加買。因為以我選的例子來說，是有免費附15KG的託運行李。但大家也知道，來韓國通常會大買特買，回台的行李很容易超重，所以加買會很划算。
如果你覺得行李25KG還是不夠，後面還可以再加買。
這邊我覺得超棒的，是行李KG數是用一個像音量調節鈕的設計，幾公斤要多少錢、你現在一共買了幾公斤，都可以很好理解。然後機票的總金額，也可以在下方那個綠色色塊部份的右邊，立刻看到。
德威航空是韓國的公司，我覺得他們有些行銷方式也蠻韓國的，例如優惠券頁面一定要去看一下。而且這次德威航空還特別給Fion的讀者專屬折扣券。我終於成了可以給大家折扣券的網美了呢（拭淚）。（折價券記得先下載起來喔，因為
這從官網進去是找不到的，只有我上面放的這個聯結神祕門才看得到）（先下載起來，省個199又可以再多喝一杯咖啡加…搭一趟地鐵🤣）
如果你是韓國旅遊的內行人，看到這個應該會跟我一樣想起韓國免稅店吧😎。
而且德威本身是一間廉航，常常會有特價促銷機票，很值得一搶！像他們最近主推的是釜山跟大邱，票價就很便宜。我用最熱門的聖誕節區間去查（旅遊業通常年底的機票都很貴，像台灣飛日本的機票，我看了一下聖誕節的區間都要至少台幣1萬），但是桃園／台中飛釜山，或是飛大邱，都只要台幣6千多塊！
超級便宜啊！現在很多航空公司為了吸引使用者下載APP，都會推出特別優惠。可以follow德威航空官網跟粉絲頁，獲得第一手情報。APP下載︰Apple Store、Google Play。
好，接下來就繼續看，其他三大種類型的咖啡店，以及我推薦的店家！
5. 漫畫風
一踏進這間咖啡店，瞬間變成2D世界。這間從2017年走紅的黑白漫畫風咖啡店，恕我失禮的說一句，我以為它大概開一年、熱潮過了就會倒。沒想到兩年後它還在，而且還換了地方、蓋得更大間！
店家知道大家來都是為了拍照，所以有特別規定，要點飲料之後才可以拍。
延南洞223-14
- 地址︰서울 마포구 연남동223-14（首爾麻浦區延南洞223-1）（是的店名就是地址）
- 電話︰010-5870-8633
- 營業時間︰每天11︰00~21︰00
6. 開化期復古風
來韓國除了租借韓服拍照之外，這一、兩年還流行起「復古」風。我自己覺得應該是因為韓劇《陽光先生》的關係，讓年輕人們開始覺得那個時期的衣服也挺有特色。
但這個「復古」，指的是哪一種古呢？其實是開化期（개화기）。開化期是指1876年被日本逼迫簽訂《江華條約》之後，從鎖國政策改為對外開放，西洋文化傳入韓國，所以在建築、衣著上都呈現東西融合的風格。
而咖啡韓藥房（커피한약방）的裝潢，就是開化期的風格。這間店還蠻厲害，我2017年來的時候就人氣很旺，到現在都還是人非常多！
咖啡韓藥房是賣飲料的，而在它對面的惠民堂是賣蛋糕的。空間都不大。
兩邊的二樓都有座位。所以要先佔位子、再去點餐囉！
咖啡韓藥房（커피한약방）、惠民堂（혜민당）
- 地址：을지로2가 101-43（首爾乙支路2街101-43）
- 電話：070-4148-4242
- 營業時間：平日 8:00~22:30、週六 11:00~22:00、週日 11:00~21:30
7. 外來品牌
雖然這篇文章要介紹的是韓國咖啡店，但在韓國市佔率最高的，其實是Starbucks星巴克！
目前全韓國總共有1,264間星巴克，雖然店數比不上走平價路線、加盟體系的Ediya（2,407間），但營業額卻足足是人家的七倍。看下面這張賣出量的比較，就可以看到星巴克狠甩其他品牌。
表格來源︰매일경제
而且韓國星巴克常常推出季節杯子，讓各大代購搶破頭。非常懂得靠週邊商品賺錢。
Starbucks（梨大店）
韓國的第一間星巴克，就是開在梨花女子大學商圈，是1999年7月27日開幕。而在2016年12月，韓國星巴克店數突破一千間（1000號店為清潭明星店）。
不過梨大店也在20週年時重新裝潢，除了裝潢變高級，也有梨大限定商品。
- 地址︰서울 서대문구 대현동 54-4（首爾市西大門區大硯洞54-4）
- 營業時間︰一～五︰07:00 ~ 22:00、六～日︰08:00 ~ 21:00
Blue Bottle
被譽為是咖啡界的Apple、文青最愛的Blue Bottle，亞洲先是選在日本開幕，在2019年5月3日，也在韓國開幕啦。剛開幕那幾天有超～級多人排隊，要排一個多小時才買得到一杯咖啡。
今年七月的時候，他們在三清洞開了第二間分店。我覺得三清洞店可以看韓屋、還可眺望山景，超舒服！
- 地址：서울 종로구 소격동 86（首爾鍾路區昭格洞86）
- 營業時間：10︰00～22︰00
以上就是我覺得這幾年來，韓國流行的七大類網美打卡咖啡店啦！
不只首爾，其實大邱跟釜山也超多很厲害的咖啡店。我看我朋友之前去大邱玩，每天去不同的咖啡店，都超美！
