韓國吃喝玩樂

在台灣，我是女兒賊。在韓國，我是媳婦賊。 我婆婆有「餵食」的嗜好，任何熟人進到他店裡，就會被問說要不要喝飲料、要不要吃水果。以前金女婿（龍哥的妹婿、金女士的爸爸）做客岳家，一開始為了表示誠意，都會狂吃岳母（也就是我婆婆）做的菜。 殊不知…婆婆的餐桌是聚寶盆，她看到誰的碗空了，就會再添飯；看到哪個菜盤剩一點點，就會拿去瓦斯爐上，再加料。 「媽我飽了，吃不下了。」如果有人這樣反應。 「飽了是吧？那喝點湯吧。」婆婆會這樣回。 「飽」這個詞，從來無法限制婆婆對於胃的想像。她永遠會再拿出別的食物／水果／甜點／飲料，問你要不要。 龍哥知道婆婆的個性，所以幫我擋掉許多餵食。道高一尺，婆婆高一丈，婆婆知道我胃口刁鑽，愛吃台食勝過韓菜，於是開始直接把食材打包給我，讓我帶回家自己料理。 每次到婆婆店裡，我要不是得吃下一盤水果，不然就得拎一袋食材走。非得這麼做，婆婆才舒心。 前幾天去店裡，剛好她在煮飯。一看就超級新鮮的一條魷魚，清燙之後，白色的肉、粉紫的膜，紮實的厚度，剛從滾水裡撈出來的潤澤光暈，大概跟打了80針水光針的韓妞皮膚差可擬。 「要不要留下來吃飯？這魷魚沾醋醬超好吃。」婆婆問我。 看著打過水光針的魷魚，我心動了。我不愛在店裡吃飯（位子很擠），但這魷魚實在太美了… 眼色快的龍哥︰「不然裝起來，你帶回家吃吧！」 於是我的晚餐主菜，就是一條清燙大魷魚啦。吃的時候剪開來，沾大蒜醬油，超鮮超好吃！ （不過婆婆不以為然 🤣 　因為韓國人習慣沾醋醬초장，生魚片也是沾醋醬） 圖︰韓國人習慣沾醋醬。（照片來源︰밥차리라@만개의레시피）

今天這篇文章，要來探究一下韓國人這麼愛咖啡，以及我這幾年觀察到的，七大類韓國網美打卡咖啡店潮流。 韓國人究竟有多愛喝咖啡？ 韓國咖啡店超・級・多，我曾經去過一間購物中心，裡面光是星巴克，就有四間。重點是，還每一間都坐滿了人！只聽我經驗不準，看韓國政府的統計數字總是準了吧。以2017年四月為基準，全韓國有91,818間咖啡店來著。 圖表來源︰농촌진흥청이 조사한 ‘국내커피 산업동향 보고서’ 看數字沒感覺，那用台灣的狀況來比，你應該會比較有感。台灣財政部統計2019年3月底，全台的飲料店店數（包括手搖飲及咖啡店）是幾間呢？22,482家（其中咖啡店是3,403家） 也就是說，韓國的咖啡店店數，是台灣全部的飲料店店數，四倍之多！將近手搖店的五倍！ 雖然韓國人口比較多，但也只是台灣的兩倍。可見得韓國人喝咖啡，比台灣人喝飲料還來得兇（又或是愛開咖啡店的人更多XD）。 韓國是世界第三大咖啡市場 只跟台灣比，可能會覺得「啊就開的店多了一點啊，那又怎樣，哼」，那直接跟全世界比吧。市場信息公司Euromonitor今年出了一份報告，分析2007~2018全世界的咖啡市場，以銷售額來說，韓國在這幾年增加了6倍，現在是全世界第三名。 2018年的第一名美國是261億美元，中國第二是51億美元，韓國則是第三名43億美元（此皆為估計值）。 （圖表來源︰중앙일보 ‘카공족’ 붐비는 카페…한국 커피숍 매출 세계 3위） 考慮到人口，美國人口3億2千多萬，中國人口13～14億，而韓國人口是5,100萬，平均起來韓國每人的咖啡消費力根本和第一名的美國平起平坐。 我跟龍哥說了之後，他整個嚇到：「我們韓國人是有多愛喝咖啡啊？」（嗯？這位先生你不是每天都喝一杯美式嗎？） 135年前的韓國，喝咖啡已經很潮 那為什麼韓國人那麼愛咖啡這個洋人的玩意呢？我們先從韓國人怎麼會開始喝咖啡說起。你如果查中文資料，很多人都會寫說，是朝鮮高宗在甲午戰爭之後，因為害怕日本人的勢力，他在1896躲到俄國的大使館，住了一年。就在那一年期間接觸到咖啡，後來愛上咖啡。 不過其實在更早之前，咖啡在韓國，就已經在韓國的權貴階級之間流行起來了。怎麼說呢，這一本1886年初版的書，可以看出端倪。 是的我沒有打錯數字，是1886年沒錯。這是一個美國的天文學家，在朝鮮度過了一個冬天之後，出的一本書《Chosőn: The Land…

每次過年回台灣都為了買伴手禮很苦惱。就像我之前在另一篇《韓國伴手禮∥我一口氣買了72顆的Choco Pie House》寫的，現在台灣一堆韓國零食，同步速度很快，所以要買一些台灣還沒有的、或者是韓國原產地的，就要挑很久。 而且！過年又是另一種狀況。因為過年會遇到很多長輩，得挑一些長輩會喜歡的東西，重點是也要我覺得好吃。不然我婆婆其實一直很想買韓國糕點（한과；韓菓）要我帶回台灣，但我知道我家人的口味，他們不會愛吃韓菓的XD 韓菓禮盒很美適合拿來送禮，但實在不合我口味…（照片來源︰담양 창평한과） 總歸了這幾年的經驗，有一樣絕對不會出錯，那就是「人蔘」。因為韓國就是人蔘有名嘛，即使台灣也有正官庄，但大家會覺得，原產地買回來的就咖有FU。 我媽平常不太叫我代購，怕我拎回台灣麻煩，只有叫我買過人蔘類產品（我都在免稅店買XD提領超方便）。這次他難得開口問我︰「你可以買柿餅回來嗎？」 因為去年買過一次韓國柿餅（곶감），大﹒受﹒好﹒評！幾乎是每個家人、不管老的小的男的女的，都說好吃。我前幾天PO到IG（https://www.instagram.com/fionslife/ 小東西我都懶得寫文，只會PO限時動態，例如昨天逛街看到的小物們），也受到雪花般的贊同信，還有人說媽媽要她買200個帶回家！ 我們在台灣比較常吃的是柿乾，比較扁、水分比較少的。韓國人愛吃的柿餅（곶감）是比較溼潤的，所以咬下去還有水水潤潤的口感，不會像柿乾是一絲絲的果肉、不配茶的話要吃完一整顆會有點艱難。 外表比較圓胖（照片來源︰https://kofpi.tistory.com/771） 切開來裡面是這樣，水潤潤的。（照片來源︰꽃피는 아침마을） 韓國柿餅也是秋冬才比較看得到（柿子是秋冬的水果咩），韓國人送禮時也常會送柿餅禮盒，像是這樣 照片來源︰설 선물세트 로는 상주곶감이 1순위입니다  禮盒的話，從韓幣兩萬多到六、七萬都有（台幣600～2,100）都有。婆婆的親戚前陣子送了她一盒聽說很威的柿餅禮盒，我聽到了就厚著臉皮說「給我給我！我要帶回台灣！」（那個親戚是某公司會長最信任的祕書，感覺她拿來的就是好貨啊哈哈哈）。等我之後拿到了再補照片上來。 這種柿乾的做法跟台灣很像，都是削皮之後，再晒乾。我看台灣大部份是平舖在架子上晒，韓國有平舖的晒，也有掛起來晒。 照片來源︰지리산 한방식품 也可以在家裡做喔！那個紅色的架子在網路上買得到，就有韓國人買了工具，自己在家裡的陽台曬。 照片來源︰집에서 셀프 꿀 곶감 만드는법으로 곶감만들기…

1/4更新︰ 因有網友懷疑是業配文，故附上刷卡證明，11/29於明洞樂天百貨B1購入。（2019.03.25更新︰這個點目前已經收起來囉） 購買當下因為只有拍影片，自己拍的只有這種很醜的照片 （買太多了所以拆裝後放到登機箱裡，再拖去阿姨住的飯店）（接業配的話不會還要自己這樣提著產品走吧…） 所以內文照片皆為我上網找尋韓國媒體/官網照。媒體照皆附上出處，官方照則不另附出處。 下為1/2撰寫原文︰ 我最近很愛買這個巧克力派送人，因為它長得夠漂亮XD 牙～逢年過節為什麼到處都在賣禮盒？因為送禮除了內容要好，第一眼印象的外包裝也很重要的。 我小時候常在阿姨上班的公司鬼混，其他員工都是看著我長大的。上個月他們員工旅遊來韓國玩，我自然是要去打聲招呼囉！打招呼，就自然也要帶個伴手禮囉～ 但…他們有六十幾個人啊！ 意思就是，我要準備六十幾份伴手禮。雖然阿姨一直叫我不要費心，但你知道，不費心，就是沒心。 我腦中一共列了四個條件︰ 1. 單份價格不能太誇張（要乘以六十幾啊！） 2. 要是韓國才有的（現在台灣一堆韓國零食，如果送他們在台灣買得到的東西，很落漆） 3. 不分男女老少都可用（同事年齡層很廣） 4. 包裝要好看（請看我開頭說的，送禮的包裝很重要！） 我想來想去，就是Choco Pie House的巧克力派啦！ 這其實是台灣好友給我的靈感。因為有次她韓國同事去台灣開會，就買了這個當伴手禮，朋友覺得好吃又好看，特別拍照給我。 Choco Pie House哪來的？ 我查了一下，這是韓國有名的食品廠AKA巧克力派專家Orion（好麗友；오리온）的新產品線。為什麼我說它是巧克力派專家呢？因為他們在1974年就推出原始產品「好麗友巧克力派」（오리온 초코파이），大賣特賣，賣到原本公司名字是東洋製果（동양제과），乾脆把名字給改了，改成巧克力派的名字翁立友「好麗友」。 而這巧克力派還有許多愛恨情仇，例如樂天看人家賣得好，1979年就也跳下來賣，搞得好麗友很不爽，侵權給它告下去又告不成，只好眼巴巴地看著樂天瓜分這個市場（龍哥說樂天很常搞這種招數）。…

中秋節（ 추석 ）跟農曆新年（설날）是許多韓國媳婦的惡夢，因為這兩個節日對韓國人來說，就是奸物煎物無限供應。誰負責供應？韓國女人。   煎物（전）是什麼呢？就是把處理好的食材，裹上蛋液、麵粉，一個一個用平底鍋煎。過程好像只有幾個字，但有在煮菜的人就知道，洗、刷、削、剁、切、片、刨…這些處理食材的過程，還有「一個一個煎」這個關鍵詞，是多麼累人。 韓國傳統煎物盤長這樣。（照片來源︰타뇨의 돌프와 걷는 시간，推薦大家點進去看他的文章，可以略窺這超級搞剛的料理過程）   這類韓國飲食，統稱為전，查Naver詞典，可以看到它的解釋是 원어 煎 명사 煎餅。指海鲜或蔬菜表面裹上麵粉和雞蛋煎出来的食品。   台灣沒有這樣的飲食習慣，我們熟知的，是海鮮煎餅（해물파전）、泡菜煎餅（김치전），再內行一點的會知道綠豆煎餅（녹두전、빈대떡這兩個韓文都有人用）。   海鮮煎餅應該是台灣人最熟悉的韓國煎類食物。（照片來源︰這裡）   而煎物盤，韓文是모둠전，모둠是綜合拼盤的意思，也有很多人會誤寫成少了一槓的모듬（舉手）（就是我，超常寫錯）。所以모둠전就是煎物拼盤啦～ 韓國人中秋、過年、祭祀，以及家裡有喜事（例如老人家過生日），就會準備煎物拼盤。我試著搜尋原因，但找不太到。我就擅自揣測兩個原因︰ 一、因為煎物盤包含非常多食材，會讓餐桌有一種豐盛感（好面子的韓國人心中OS︰大家看看~我們家煎物拼盤什麼都有呢）（插腰傲） 二、把食材切得比較細碎，不用太多材料，就可以把盤子擺得滿滿的。 CP值很高，少少食材能鎮住大片桌面，追求cost down的台灣老闆應該會覺得hen棒hen棒。 但追求cost down的下場是什麼呢？就是累死員工。 在韓國，那群累死的員工，就是口黏的媳婦們。  …

常有人問我︰「Fion你是不是都在咖啡廳工作啊？」大家幻想中的作家，似乎都是帶著筆電在咖啡店工作的文青。我只能說…NO！筆電超不符合人體學的好嗎？！之前在IG有寫到，我寫稿都是外接鍵盤、螢幕、滑鼠，還會訂鬧鐘，每30分鐘要起來動一下，伸展或是打掃家裡。           在 Instagram 查看這則貼文                   很常有人問我每天都在幹嘛 是不是都帶著筆電到咖啡店寫稿 讓我來跟你們分享我今天的行程 . 昨天寫稿寫到半夜三點 今天早上九點起床 十點半到新村陪學生辦入住 十二點到達江南，找了間咖啡店 打開筆電把昨天的稿子編修完 . 一點到達餐廳，和受訪者邊吃飯邊採訪… Fion…

過年前和好友來了個首爾快閃行。牙～我就是以一個在地人的身份來體驗觀光客的生活，一個陪吃陪睡（？）的地陪來著。 好友們都來過首爾好幾次，一個曾經在我家Home stay，一個是三不五時就得來批童裝的UniWear勞闆，首爾對我們都算是老地方了。所以這次完全沒規劃，就是eat play shop。 好友們是禮拜天中午到達，禮拜二晚上九點飛。三天兩夜掐頭去尾，大概就是48個小時。不過女生們很會利用時間，雖然時間短，還是吃飽買翻。就來跟大家分享一下我們這48小時的行程吧～ 第一天（禮拜日） 15︰00 午餐@柿樹之家司機食堂 朋友的民宿位於弘大，帶他們來吃我自己很喜歡的柿樹之家司機食堂（我之前寫過食記司機食堂 韓國B級美食，這間也是很多演藝人員愛去的店，旅遊書《歐巴，我來了》也有介紹）。 一來因為他好吃，二來他開24小時，不用擔心撲空。辣雞湯、烤魚、烤豬肉各點一份，三人吃得超級滿足。 司機食堂現在換到原址的另一棟建築，空間更新更大，還有中文菜單跟中文服務生來著。 16：00 逛Kakao Friends Kakao是個通訊軟體，類似line那樣。雖然台灣人用Kakao的不多，但是喜歡Kakao角色的人還不少（我自己最愛桃子～因為它表情最賤哈哈哈）。週邊產品超級多，每次去都有新貨，很厲害。我們在這邊大概逛了快一小時。 17︰00 弘大逛街 弘大範圍很大，有些區域逛街多，有些區域餐廳多。我大致整理成一張圖 地圖截自韓巢。每間店我就不另標了，因為韓巢的網站/地圖APP上都有標喔，推薦大家來首爾玩要下載韓巢地圖APP（Android、iOS）。 衣服區 如果要逛衣服類的話，我覺得8號出口這一帶最好逛，價位普遍偏高，但是陳列比較賞心悅目，逛起來咖舒服。3CE（彩妝）、Chuu（牛仔褲很有名）、Sappun（韓國女生很愛的鞋店）也都在這一區。我自己最愛逛這區。 美妝、衣服、看表演 如果是想買化妝品，則可以逛9號出口那一帶Etude House、innisfree、banila co.、VDL、Aritaum、W.Lab、Espoir…超多品牌店都集中在這一區。 B-1紅色虛線這條路上，就有Olive Young和屈臣氏，比價超方便。 B-2這條主要路上，常常有街頭藝人在表演，有唱歌的也有跳舞的，可以一邊逛一邊觀賞。雖然我覺得很多是跳得不太好卻很愛耍帥的屁孩哈哈哈。…

前幾天在新村想去補貨一下innisfree的護唇膏，竟然連跑兩間，架上都是空的！想說整理一下我手邊的護唇產品好了，結果就翻出這些。 我覺得最好用的當然是innisfree的囉~中文是芥花糖蜜水感護唇膏，資深版友應該看過我兩年前寫的文。 我本身買過很多口味，潤色的也買過，但我覺得無色的咖實用。 但女人對於化粧品保養品這些，比王傑還要浪子（還有人知道他是誰嗎？）明知innisfree好用我就還是想買別牌來試。 Dr.Jart這隻就是因為他們家面膜還蠻好用的，我愛屋及烏也買了護唇膏。但是去牛排店就別點豬排，去星巴克就別點奶茶，面膜好用那就買面膜，別買護唇膏。我覺得這支就是有擦跟沒擦一樣，雞肋，我打算把它丟了，斷捨離。 DHC這支是在日本買的，江湖流傳它很威加上限定包裝，就忍不住入手了。我用起來也沒啥感覺，而且蓋子有點難開。但效果比Dr.Jart好一點，而且長得可愛，饒它一命。 曼秀雷敦這款透明護唇膏(首圖左3)根本膠水，超級黏，但我覺得很好用！會明顯感受到嘴唇變柔嫩！黏盡甘來！ 這是有次亂翻韓妞化粧包時發現的好物，但對方說︰「我也不知在哪買得到，是路上有人發給我的贈品。」為什麼我在路上只有教會的人發溼紙巾…總之我試用之後覺得很棒，但在韓國遍尋不著，最後竟然是在台灣買到的哈哈哈。 它質地很稠，所以是轉出來就轉不回去的那種護唇膏。非常的黏，但效果很優，我很喜歡。而且找不到膠水也可以用它。 蘭芝的晚安唇膜。我沒有特別的感覺耶…而且它有一點黏，用手指抹開之後再接著用滑鼠，指尖會一直有黏黏的觸感…好啦人家都叫晚安唇膜了，我怎麼可以用完還工作，是我不好（馬景濤式自打巴掌）。因為它最貴，我捨不得丟，目前是盡量拿去抹龍哥。 最後是我的新歡，Bubi Bubi Lip唇部去角質泡泡！ 進入冬天之後，我化口紅很容易就看到死皮在那邊刷存在感。有時候趕著出門，又擦到不ok的口紅得整個擦掉重來，就…只好遲到了 （不好意思因為死皮所以我遲到了，這理由能聽嗎？！） 在此順便diss一下Bobbi Brown精萃修護脣膏，我聽說它是死皮的剋星所以買了兩支，結果超﹒級﹒顯﹒死﹒皮。 有時候覺得唇況還好，但Bobbi Brown一擦下，死皮立刻跳出來say hello。明明它膏體就看起來超級潤的啊？怎麼會這樣～我之前還買了一支送我韓國朋友欸所以等於我總共買了3支啊啊啊我的錢死得好冤枉啊啊啊 目前我手邊的所有口紅，最不顯死皮的知道是哪牌嗎？是蘭蔻！就是去年因為鬼怪女主角而大賣的乾燥玫瑰#264那一系列。 老實說#264比較適合白膚，但是它們家唇膏超﹒不﹒顯﹒死﹒皮。它膏體看起來很一般，但就是治得住死皮，死皮都乖乖的躲起來，不會在那邊強出頭。我如果趕著出門，抓蘭蔻這隻都很安心，比seafood還讓人感到心靈平靜。 欸不是要講Bubi Bubi Lip唇部去角質泡泡的怎麼講到這？這個去角質其實去年年初就紅了，但我家ADSL，這我上個月才入手，然後上禮拜才開來用XD。擠出來後塗上嘴唇，會起白色泡泡，等個五分鐘再稍微按磨一下，用水沖掉之後就會出現米分糸工口觜。 我用完之後覺得…天吶我的嘴唇也太秀色可餐了吧！而且死皮完~~~全不見了，會忍不住一直照鏡子，然後一直摸自己的嘴唇，非常像變態。 但我也沒想到會寫那麼長的文，所以沒有拍before after的照片。寫文靈感如風來無影去無蹤，有文可看就好了大家別要求太多厚，有緣我再補照片。 我以前很愛買護唇膏，印象中買過 歐舒丹…

2019.1.16 更新 這間店已經收了（流淚貌） 但調味排骨配冷麵依然是一絕，各位去別間店吃排骨，請絕對還是要點冷麵配著吃！！（我是排骨+冷麵宣傳大使這樣） 忠實讀者可能會發現，我很少寫烤肉店的食記，因為我很少吃到不滿意的韓國烤肉店。跟韓國朋友碰面，也常常是隨便挑一間順眼的就進去，不會特別按食記索驥而去。 還記得有次受朋友之託，帶一對夫婦在首爾參觀。晚餐時刻我們剛好走在鐘閣附近，一堆烤肉店，我照習慣隨便選了一間。進去坐下之後，男生問我︰「你帶我們來的是有名的店嗎？（眼神發亮）」我有點不好意思︰「欸…我只是覺得這間比較順眼XD」 是的，對於住在韓國三年多的我，吃烤肉就是這麼的隨興，我是烤肉界的浪子，有一顆定不下來的胃（遠目）。 不過最近吃到一間烤肉店，頗合我胃口，竟然讓我一個禮拜忍不住去吃了兩次。今天就來介紹這間收服我浪子胃的烤肉店 。 豬、牛、腸皆有 滿足善變胃 韓國人有種奇妙的迷思， 覺得專賣店賣的才是美食。像是刀削麵，只賣刀削麵+餃子這兩道，就可賣到大家猛排隊；韓牛烤肉店，就是牛牛牛一堆牛。 而烤肉店通常是豬肉+豬腸、豬肉+豬皮、牛肉+豬肉，比較少有全部混在一起的店。如果有朋友不吃牛、有朋友不吃豬、有朋友不吃腸，那在韓國還是絕交好了，那在韓國找餐廳還蠻麻煩的。 不過kiwoom(키움)烤肉店就是豬肉、牛肉、腸子(牛腸)都有賣，有鮮肉也有調味排骨，想吃什麼可以一次滿足，不用再分成兩攤。重點是，好吃！ 菜單我亂翻如下︰ 也有雙人套餐 讓我連訪兩次的調味排骨 桌面上是小菜+調味排骨2人份+牛腸一份 這道辣拌生菜蠻好吃的。 門口旁有一個小菜吧台可以無限取用。 裡面竟然有杏鮑菇！！這在別間烤肉店都要另外用點的呢。他們家馬鈴薯沙拉也不錯吃。 我則推薦大家拿左邊第二格的大蔥來烤。沒有什麼怪味，烤熟後裡面很juicy喔！ 兩人份的調味排骨。 我會忍不住一週內連訪兩次，就是為了它的調味排骨。調味排骨就是先用醬醃過的肉，觀光客很愛的新村站著吃烤肉，賣的就是這種醃過的肉。 每一間烤肉店都有自己的獨門醬汁，醃的時間長短也有技巧。這間的味道鹹甜適中（韓國醃肉都會有點甜味，很合我台南胃），肉質也不會太軟爛（有些肉太軟的，都會覺得…大人啊有冤情） 順便分享韓國人烤這種一大片肉的方式。等一邊烤到變色後再翻面，另一面也變色後，再拿剪刀剪成小塊。 烤到這個程度就可以吃了 調味排骨&水冷麵是天生一對 如果你點了調味排骨，我拜託你一定要加點水冷麵。他們兩個超﹒級﹒搭。天生一對就像起司與紅酒就像尹美萊與Tiger JK，不可分開就像漢堡與薯條就像希拉蕊和柯林頓。…